反省会
4月、5月、名古屋を中心にらーめんを盛り上げ、そしてお客様に
らーめんを楽しんで頂くために挑戦した「名古屋コラボ」の反省会が
先日、東京であったので参加してきました。
今回の企画は、携帯サイト「超らーめんナビ」で東西つけ麺対決として
取り上げていただいたのですが、これまでに無かった新しい企画、
京都のお店として、東京、名古屋のお店との絡み、とお店側としても
十分楽しませていただけた企画でした。
投票結果は、残念ながら、しゃかりきの入る西チームは大差での敗退。
しかし途中までは、本気で東チームをヒヤヒヤさせる内容で、しゃかりきを
応援していただいたお客様には本当に感謝でした。
参加したお店、それぞれにいい勉強になったと思います。
それなりに、仕込が増え、材料代がかかったりと、お店の負担も
大きかったのですが、地域を越えてのこのコラボで、
らーめんの楽しさ、らーめんを作る人間の努力、熱さは、
少し伝えれたような気がしました。
コラボがいいとか、対決するのがいいとか、そんなんじゃなく、
作り手と食べてが一緒に楽しめるような企画、またやってみたいと
素直に思いました。
やってみることが大切ですね。
今度は、関西、京都でやってみたいです。
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