京都｜ラーメン｜麺屋しゃかりき

越林　広志

39歳

お客様には、越さんと呼ばれる。
料理経験は20年を超えるベテランで、
安定した仕事の出来る男です。

自称スポーツオタクで、
体力にもかなりの自身を持っている。

最初はらーめんに対してあまり関心も薄かったが、
今では、全てに対して熱い男と呼ばれている。

しゃかりきでらーめんに夢をかける最も熱い男である。

トレードマークは帽子。

この帽子がプライベート用なのはいうまでも無い。