食事。
用事があったので四条大宮までいきました。
ついでに食事をしようと思い、有名な大型中華料理店に入りました。
ここのお店は厨房のど真ん中に巨大な餃子を焼く鉄板があり、
大量の餃子をもくもくと湯気を上げて焼いている。
厨房にも客席にも活気があり、客層も幅広い。
なにげなくメニューをみると新しいセットメニューがあったのでそれを注文しました。
セットは、あんかけそばと唐揚げ、かに玉、ライス。
それをもくもくと食べていると、顔見知りの従業員さんが「まいど」と声をかけてくれました。
その従業員さんは、僕がらーめん屋だということも知っていて、行くと気軽に話し掛けてくれます。
このお店は２４時間営業で、常に忙しそうに従業員さんもバタバタしています。
しかし、新しいメニューへの挑戦や、限定メニューなどのサービス、本当に頑張っておられるのでいつも感心するのです。
しかも近いうちに新しいらーめんなども開発するらしい。
また勉強しに来ようと思いました。
