Archive for 2月, 2009
まごころ味噌の企画
最近、いろんなところで企画されるコラボ。
しゃかりきも今までにいろんなコラボをやってきました。
内容もさまざまで、他府県のお店と限定メニューを考えて作ったり、
それが投票による対決企画だったりとか。
すべてはらーめんという食べ物をお客様に楽しんでいただきたいという
作り手の気持ちがこういう企画を実現させるものだと僕は感じます。
2009年に入って、2月から「まごころ味噌」という西院作業所さんで作られている
味噌を使ってらーめんをつくり、お客様に楽しんでもらおうという企画に参加してます。
残念ながら、2月28日までなので、もうすぐ終わりなのですが・・・
今回のこの企画は参加店も多く、京都のお店だけでなく、滋賀のお店も参加されてます。
それと食材のコラボということで、僕自身今までとは違ったコラボに対する考え方が、
生まれた気がします。
改めて食材の大切さ、作り手の気持ちの大切さを感じた企画だったように思います。
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しゃかりき 変更事項
いつもありがとうございます。
5月で丸5年を迎えるしゃかりきですが、
3月より少し変更することがあります。
常に食べにきていただいているお客様もいる中で、
お店の都合で、「変更」と突然報告するのは申し訳ないのですが、
いろいろと考えて決定したことなのでご了承お願いします。
変更する内容は2つ。
一つ目は、
終日禁煙
これにはいろんな意見があるのですが、少しお店が混んでくると狭いお店のため
お客様にご迷惑をおかけしますので、ご理解していただきたいと思います。
二つ目は、
お箸の変更
これも前から考えていたのですが、今回から変更させていただきます。
一応、割り箸もご用意しておりますので、どうしてもというお客様は、割り箸でどうぞ。
2 comments久しぶりに・・・
この前ブログを書いたのが、8月。
あっという間でした。
当然その間に、いろいろとあったのですが、
ぼちぼち書いていこうかなと思ってます。
お店の情報は、こまめに書いていきますのでよろしくお願いします。
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