京都|ラーメン|麺屋しゃかりき

食べる仕事。

テーマ: カテゴリーなし       2006.4.22 (Sat)

丸太町通りの北、今出川通りと西大路通りの交差点が、北野白梅町です。

その白梅町に、有名ならーめん屋さんがあります。

そのお店のスタッフの方が、しゃかりきにらーめんを食べに来られる事があって、
仕事の話などをします。

僕は何度かそのお店に行ってるのですが、
今日は越さんと勉強に行きました。

丁寧に作られたらーめんは美味しい。
真面目な姿勢が伝わってきました。

いい勉強になりました。

僕は、

本、テレビなどで知識を得る。
実際に挑戦してみる。
人の話をちゃんと聞く。
お客様が食べてるのを見る。
人が作ってるところを見る。
人の作ったものを食べる。
自分の作ったものを真剣に食べる。

こんなときに勉強になったと感じます。

越さんは2杯目。

勉強になっただろう。

2 Responses to “食べる仕事。”

  1. Li からのコメント

    ホンマやねぇ。                あそこも真面目に作っているのがちゃんと判る、 えーラーメンや。

    で、『白いシャツ』良い!
    最近は何処行っても黒Tシャツのユニホーム、
    ちょっとうんざり。              白Tシャツはビジュアル的に汗臭そうな・・・・
    いっその事、無理を承知で清潔路線をお勧め!
    女性の一人客もちらほらみえることやし、
    充ちゃん男前も上がるよ。

  2. 管理人 からのコメント

    Liさん。

    美味しかったです。
    なかなか熱心なスタッフの方なのです。

    白シャツOKですか?
    よく汚れるので大変です。

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