先日、東京に行った時、僕のお世話になった「鏡花」が

８周年記念のイベント中でした。

 

イベント内容は、「創業当時のらーめんの復活」でした。

 

僕は７年前、初めて鏡花に訪れた時、おやっさんのらーめんを作る姿と、

食べたらーめんに感動し、お願いして働かせていただきました。

 

その当時の復刻版である「今昔鶏想麺」を食べた時に、思わずその時の

感動のようなものがこみ上げてきました。

当然、その時に今を予測できなかったし、この７年間のような歩みを

することは全く考えていませんでした。

気がつけば何かが残ってるようなものかもしれません。

 

またいつか、ここに戻ってきてそれを感じるのも新鮮でいいものです。

 

僕のらーめんの原点はここなんだなと改めて感じました。