4 件のコメント

1. Archy 2008.3.12 (水) 2:22:57

   どもです
   　早速頂戴しました。
   　ガツガツとむさぼり喰らってしまう美味しさですね。
   　焙ってあるチャーシューが、また何とも、ジャンクさを強めています。
   　途中でガーリックパウダーを加えるとジャンクパワーアップ！次にカイエンペッパーを加えると、ピリリと絡みが引き締まりさらに美味しさアップ！（今日は最後に酢を入れるのを忘れていました・・・再挑戦します！）
   　変身する油ソバは、某店でも試みられていますが、このカレー油ソバは、しゃかりきさんらしい猛々しい美味しさであると感じました。

2. If 2008.3.25 (火) 19:06:10

   こんにちは！

   濃厚魚介つけそばの大ファンです。よく食べに行かせてもらってます。
   ところで、濃厚魚介つけそばのスープやタレは無化調でしょうか。
   今度、子供と一緒に行こうかと考えているのですが、
   無化調だとなおウレシイので、メールアドレスに直接でも
   いいので、教えてもらえませんでしょうか。
   化調が入っているようなら、自分ひとりでこれからも行こうと
   思います（子供はもう少し大きくなってからということで。）

   どうかどうか、よろしくお願いします！！！

3. admin 2008.3.31 (月) 9:57:17

   Archyさん。

   また違うタイプが登場すれば試してください。

   Iｆさん

   基本的に化学調味料を使わずに動物系のスープに
   魚介系のスープで旨みをあわせていくのが、
   しゃかりきのらーめんの基本の作り方です。

   しかし、「無化調」という言葉が当てはまるのかは疑問で、
   実際、使用する食材まで、無化調の食材をテーマに選んでいる
   わけではないので、どうなんでしょうか。

4. If 2008.4.01 (火) 0:44:43

   お答えいただき、ありがとうございました！
   なるほど、つまり板場で白い粉を入れることは、基本的にあえて
   していないということですね。そのうえで、例えばですが
   既成の食材（わかりませんが醤油や味噌やメンマなど）まで
   無化調かということ、それをテーマに選んではいないという
   ことですね。でも、それならかなり安心して子供とでも行けそうです。

   今日、3月末ですが、カレー油そば、食べ逃しました…。残念。
   代わりに名古屋コラボのつけ麺、楽しみにしてます！では。

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